Nails Art

Olá a todos,

Eu quero fazer uma publicidade sobre o  blog da minha sobrinha.
Que fala sobre o Nailart, Com tudo ao redor das unhas e da manicure.


O blog é o seguinte: nailart-awesomeclub.blogspot.pt
Obrigado.

Molhos Para Saladas, Bolos, Pizas, Massas, Quiches

Molho de crème frêche para salada, delicioso:
5 colheres de sopa de crème fréche 
1 colher de sobremesa de mostarda
1 colher de sopa de mel
sumo de meio limão
sal, orégãos
1 fio de azeite
misture tudo muito bem

Molho de iogurte:
1 iogurte natural, um pouco de sumo de limão, 
mostarda, sal, pimenta acabada de moer,
açúcar e salsa fresca picada.
Misture bem e sirva sobre saladas.

• Molho holandês:
• Bata 3 gemas, mostarda,  pimenta e  sal e leve ao lume em banho-maria, sem parar de bater, junte 3 colheres de sobremesa de margarina aos poucos, até que o molho comece a adquirir consistência de maionese.
• 
  Acrescente  sumo de meio limão e  cebolinha verde picada e retire do banho-maria.
  
  

  

  
  Molho tártaro:
   Bata 50 ml. de natas, 2 colheres (chá) de conhaque e 1 colher  (sopa) de polpa de tomate concentrado.
  
  

  Molho Branco ou Bechamel:
  Leve ao lume 2 c. (sopa) de manteiga e junte-lhe 2 c. (sopa) de farinha,

  mexa com uma vara de arames,
  envolvendo  bem, vá  acrescentando aos poucos 3 dl de leite quente, mexendo sempre até engrossar.
  Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

  
  
  

  Manteiga de pimento:
  1 pimento vermelho picadinho

  2 dentes de alho picados

  200 g de manteiga com 
  pimenta de moinho,

  
  

  Triture o pimento e os alhos, tempere com pimenta, junte a manteiga e misture bem.
  ( poderá fazer também com azeitonas picadas, salsa ou raspa de limão)

  
  

  
  Molho de soja e mel,
  para marinar frango:
  2 colheres (sopa) de mel
  3 colheres (sopa) de molho de soja
  2 dentes de alho picados
  1 colher sopa de gengibre ralado
  pimenta de moinho 
  sumo de limão

  (deixe o frango marinar por 2 horas neste molho)
  
  Molho de aipo para massas:

  1 cebola
  2 talos de aipo
  1 raminho de salsa 
  1 tomate
  200 ml. de molho béchamel 
  2 gemas de ovo
  azeite, sal e pimenta
  
  Refogue a cebola cortada em tiras finas e os talos de aipo no azeite  em lume brando, até ficarem tenros, adicione o tomate e deixe refogar mais um pouco, junte a salsa e o  molho béchamel, tempere, 
  e no fim adicione as gemas, sem parar de mexer e com o lume desligado.
  
  
  
  Maionese:
  Coloque duas gemas de ovo num copo misturador e misture-lhe sal, pimenta e uma colher de (chá) mostarda e um pouco de vinagre.
  Bata com a varinha e vá adicionando 2 dl. de óleo, aos poucos, primeiro gota a gota e depois em fio.
  Continue a bater, até obter a consistência desejada.
  Se quiser, no fim misture-lhe três c. (sopa) de picles picados.
  
  
  

  Molho de maionese com atum:
  1 latinha de atum,
  4 colheres de sopa de Maionese, 
  1 colher de sobremesa de mostarda, azeitonas pretas picadas, 
  cebola picadinha,
  pimenta acabada de moer 
  e raspa de meio limão
  Misture tudo muito bem.
  
  Molho para quiche:
  Bata 4 ovos, com 200 ml natas, sal e pimenta de moinho.

  Coloque o molho sobre a quiche,
  polvilhe com queijo ralado e leve ao forno.
  
  Molho de manteiga:
  1 colher de sopa bem cheia de manteiga
  1 Limão

  1 raminho de salsa e 1 alho picado
  
  Derreta a manteiga em lume brando, mexendo sempre para não queimar. Junta o sumo de limão e deixa apurar, mexendo sempre.

   Junte a salsa picada e o alho, retire do lume, sirva morno.
  Óptimo para acompanhar legumes e peixe cozido.

  
  

  Molho de tomate:
   Refogue, uma cebola picada, alho, uma cenoura ralada, em azeite. Junte tomate maduro picado, louro, sal, uma colher de chá de açúcar, pimenta acabada de moer. Deixe apurar um pouco mexendo com frequência. Junte uma colher de chá de farinha.
  Retire o louro e triture o molho se desejar.
  
  Doce de ovos:
  6 colheres de açúcar
  6 gemas
  água q.b.
  raspa de limão
  
  Num tacho põe-se o açúcar, cobre-se com água e vai ao lume até fazer um ponto leve.
  Retira-se do lume.
  Deixa-se arrefecer e juntam-se as gemas bem batidas e raspa de limão.
  Vai novamente ao lume até engrossar um pouco.
  
  Cobertura de chocolate para bolos: 
  200g de chocolate culinária (tablete)
  200ml de natas
  Num tacho derreta  o chocolate com as natas em lume brando.
  Cubra o bolo de imediato.
  
  
  Creme pasteleiro:
  4 ovos
  2 c. de (sopa bem cheias) de farinha
  1 c. de (sopa ) de manteiga
  500 ml. de leite
  1 chávena (mal cheia de chá) de açúcar
  raspa de 1 limão
  
  

  Misture 4 ovos com 2 colheres de sopa de farinha,
  1 chávena (mal cheia de chá) de açúcar 
  1 colher de sopa de manteiga.
  Misture muito bem, até obter um creme homogéneo.
  À parte, aqueça 500 ml de leite com a raspa de 1 limão.
  Verta-o sobre o preparado dos ovos, aos poucos e mexendo sempre com a vara de arames.
  Leve de novo ao lume, sem parar de mexer e deixe o creme engrossar, sem ferver. 

Molhos

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  Molho Branco ou Bechamel:
  Leve ao lume 2 c. (sopa) de manteiga e junte-lhe 2 c. (sopa) de farinha,

  mexa com uma vara de arames,
  envolvendo  bem, vá  acrescentando aos poucos 3 dl de leite quente, mexendo sempre até engrossar.
  Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

  
  
  

  Manteiga de pimento:
  1 pimento vermelho picadinho

  2 dentes de alho picados

  200 g de manteiga com 
  pimenta de moinho,

  
  

  
  Triture o pimento e os alhos, tempere com pimenta, junte a manteiga e misture bem.
  ( poderá fazer também com azeitonas picadas, salsa ou raspa de limão)

  
  

  
  Molho de soja e mel,
  para marinar frango:
  2 colheres (sopa) de mel
  3 colheres (sopa) de molho de soja
  2 dentes de alho picados
  1 colher sopa de gengibre ralado
  pimenta de moinho 
  sumo de limão

  (deixe o frango marinar por 2 horas neste molho)
  
  Molho de aipo para massas:

  1 cebola
  2 talos de aipo
  1 raminho de salsa 
  1 tomate
  200 ml. de molho béchamel 
  2 gemas de ovo
  azeite, sal e pimenta
  
  Refogue a cebola cortada em tiras finas e os talos de aipo no azeite  em lume brando, até ficarem tenros, adicione o tomate e deixe refogar mais um pouco, junte a salsa e o  molho béchamel, tempere, 
  e no fim adicione as gemas, sem parar de mexer e com o lume desligado.
  
  Maionese:
  Coloque duas gemas de ovo num copo misturador e misture-lhe sal, pimenta e uma colher de (chá) mostarda e um pouco de vinagre.
  Bata com a varinha e vá adicionando 2 dl. de óleo, aos poucos, primeiro gota a gota e depois em fio.
  Continue a bater, até obter a consistência desejada.
  Se quiser, no fim misture-lhe três c. (sopa) de picles picados.
  
  
  

  Molho de maionese com atum:
  1 latinha de atum,
  4 colheres de sopa de Maionese, 
  1 colher de sobremesa de mostarda, azeitonas pretas picadas, 
  cebola picadinha,
  pimenta acabada de moer 
  e raspa de meio limão
  Misture tudo muito bem.
  
  Molho para quiche:
  Bata 4 ovos, com 200 ml natas, sal e pimenta de moinho.

  Coloque o molho sobre a quiche,
  polvilhe com queijo ralado e leve ao forno.
  
  Molho de manteiga:
  1 colher de sopa bem cheia de manteiga
  1 Limão

  1 raminho de salsa e 1 alho picado
  
  Derreta a manteiga em lume brando, mexendo sempre para não queimar. Junta o sumo de limão e deixa apurar, mexendo sempre.

   Junte a salsa picada e o alho, retire do lume, sirva morno.
  Óptimo para acompanhar legumes e peixe cozido.

  
  

  Molho de tomate:
   Refogue, uma cebola picada, alho, uma cenoura ralada, em azeite. Junte tomate maduro picado, louro, sal, uma colher de chá de açúcar, pimenta acabada de moer. Deixe apurar um pouco mexendo com frequência. Junte uma colher de chá de farinha.
  Retire o louro e triture o molho se desejar.

Bolo de Beterraba

Ingredientes:

4 ovos 

1 beterraba grande cozida

sumo de 1 laranja

2 chávenas ( chá) de açúcar

2 chávenas ( chá) de farinha 

4 colheres  (sopa) de coco

1 colher  (sobremesa) de fermento

Preparação:

Ligue o forno a 180 ºC.
Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha.

Num liquidificador (ou varinha mágica) triture a beterraba, junte o sumo da laranja, as gemas, e o açúcar até ficar uma massa homogénea.

Numa tigela misture a farinha com o fermento e o coco, e vá juntando cuidadosamente o preparado anterior envolvendo bem.

Bata as claras em castelo e junte à massa envolvendo bem, sem bater.

Deite na forma e leve ao forno a cozer durante 30 minutos.

Faça o teste do palito para ver se está cozido e desenforme.

Pudim de Caramelo

Massa Meada com Molho de Aipo

Massa:
Coza a massa em água abundante temperada com sal e um fio de azeite, retire-a, escorra-a e reserve.

Molho:
1 cebola
2 talos de aipo
1 raminho de salsa
1 tomate
200 ml. de molho béchamel
2 gemas de ovo
azeite, sal e pimenta

Refogue a cebola cortada em tiras finas e os talos de aipo no azeite  em lume brando, até ficarem tenros, adicione o tomate e deixe refogar mais um pouco, junte a salsa e o  molho béchamel, tempere,
e no fim adicione as gemas, sem parar de mexer e com o lume desligado.

Deite o molho na massa, misture e sirva, de imediato.

Salada Individual

Ingredientes:

Maçã, kiwi, morangos, salmão fumado, tomate,
 azeitonas, crutons..., 
 folhinhas de aipo e de manjericão, 
Molho: 
Azeite, limão, e um pouco de açúcar, misture bem 
e ponha por cima da salada.

Sirva em taças individuais.

Sabia que?

O tomate é vermelho e tem quatro câmaras. O coração é vermelho e têm quatro câmaras. E o tomate é rico em potássio, que é a vitamina do coração, sendo um alimento para o coração e circulação sanguínea. 

Natas do Céu

      

Ingredientes:

1 pacote de natas

6 ovos
1 pacote de bolacha Maria

2 c. (sopa) de açúcar para as natas

2 c. (sopa) para as claras

200gr de açúcar

1,5 dl de água

Preparação:

Comece por fazer os ovos moles, leve ao lume a água com o açúcar e deixe ferver, cerca de 3 minutos. Tire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Batem-se as gemas, junta-se a calda de açúcar e mexe-se. Leva-se ao lume a engrossar sem nunca parar de mexer. Quando engrossar retira-se do lume e deixa-se arrefecer.

Tritura-se as bolachas na picadora e põem-se numa taça.
Batem-se as natas com o açúcar

 e noutro recipiente as claras, ás quais apenas se junta o açúcar quando estiverem quase em castelo.

Junta-se as claras às natas e envolve-se delicadamente.
Numa taça ou individualmente vai-se pondo alternadamente bolacha e natas até a ultima camada de natas, leva-se ao frio até solidificar.

 Depois  põe-se o doce de ovos com cuidado alisando-o.
Levar ao frigorífico e servir bem fresco.

Bolo de Chocolate

 

Ingredientes: 

125 g. de margarina
1 tablete de chocolate de culinária (200 g)
200 g de açúcar
100 g de farinha
1 colher (chá) de fermento em pó
6 ovos
60 g. de nozes picadas

Preparação:

Derreta o chocolate, juntamente com a margarina, em banho-maria.
Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
Junte-lhe o chocolate " alternadamente" com  as claras, a farinha peneirada com o fermento e por fim as nozes, envolvendo bem , sem mexer.
Deite o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno para cozer, 30 minutos + / - 
(  para o bolo ficar húmido, não deve cozer completamente)
Desenforme e decore com cobertura de chocolate e pepitas coloridas.

Sobremesa de Morangos

Ingredientes: 
Morangos (lavados e cortados)
biscoitos champanhe ( partidos em pedaços)
doce de morango

Creme: 

200 ml de natas

2 c. de sopa de açúcar

2 iogurtes de aromas
4 folhas de gelatina incolor

 

Preparação:
Bata com a batedeira as natas com o açúcar,
adicione os iogurtes, e continue a bater,
junte a gelatina, previamente amolecida em água fria e derretida em lume brando num pouco do creme branco,
bata mais um pouco,
no fundo da taça coloque o doce de morango e depois
faça camadas alternadas de creme, biscoitos e morangos,
coloque no frigorífico para solidificar.