Sobremesa de Pêssego e Leite Condensado

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de pêssego
1 pacotinho de natas ( 200 ml. )
5 folhas de gelatina

Preparação:
Coloque as metades de pêssego, (sem a calda, reserve algumas para a decoração) as natas e o leite condensado
num recipiente, e triture com a varinha mágica.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Dissolva a gelatina num pouco do preparado
anterior, levando ao lume.
Em seguida misture tudo muito bem,
coloque em tacinhas e ponha no frigorífico até solidificar.
Decore com pêssego cortado em meias luas.
Também poderá gostar de sobremesa de ameixa.

Batatas com Bacalhau Gratinado

 

Receita:

Coza batatas com a pele, coza o bacalhau e os ovos.
Retire as espinhas ao bacalhau e lasque-o.Tire a pele às batatas. Descasque os ovos.
Refogue cebola , alho, e pimento vermelho em azeite com pimenta, noz moscada, louro e sal.
Coloque estes ingredientes numa travessa de ir ao forno e à mesa, ponha por cima quadradinhos de queijo e leve ao forno a gratinar. Sirva enfeitado com azeitonas.

Melão com Presunto

Truta Salmonada Grelhada

Panquecas

Ingredientes:

2 ovos
1 chávena de chá de leite
2 chávenas de chá de farinha
2 c. de sopa de açúcar
2 c. de sopa de manteiga derretida  raspa de limão 
1 c. chá de Fermento

Preparação:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador
e misture tudo muito bem.
Guarde no frigorífico 30 m.
Cozinhe as panquecas às colheradas dos dois lados ,
numa frigideira pincelada com margarina.

Recheio:

Doce de morango e chantilly

Bacalhau à Zé do Pipo

Coloque 4 postas de bacalhau demolhado a cozer durante 5 minutos, num tacho com água a ferver. Escorra-o, retire a pele e espinhas e lasque. 

Coza as batatas em água temperada com sal. De seguida escorra-as e reduza a puré. Envolva o puré com o leite e a manteiga , pimenta acabada de moer, noz moscada e 2 gemas de ovos.

Aloure  cebola , dentes de alho picados, 1 folha de louro, num tacho com azeite, adicione o bacalhau lascado e deixe refogar um pouco.

Verta este preparado no centro de uma travessa de servir, que também possa ir ou forno, e deite em volta o puré.

Cubra o bacalhau com maionese e leve a travessa a alourar em forno aquecido a 200 º C, cerca de 20 minutos. 
Decore com pickles, azeitonas e raminhos de salsa e sirva.

Quiche com Manjericão

Base de massa quebrada.
Legumes variados, salteados  
Coloque os legumes na base de massa , que deverá estar numa forma de fundo amovível.
À parte bata 4 ovos , com um 200 ml de natas, tempere com sal e pimenta.
 Deite por cima do preparado anterior.
Polvilhe com queijo ralado e manjericão. Leve ao forno + / - 30 minutos.

Bacalhau à "Delícias com Pimenta"

Coza 3 postas de bacalhau em água e louro, 5 minutos. 

Escolha o bacalhau de peles e espinhas, desfaça em lascas e reserve.
Coza as batatas cortadas em gomos. Escorra-as.
Coza 3 ovos e corte-os em gomos.
Refogue as cebolas em meias luas, alhos picados, 1 folha de louro, no azeite e os pimentos.
Junte o bacalhau e tempere com pimenta.
Coloque as batatas num recipiente de ir ao forno. Deite por cima o bacalhau com a cebolada. Enfeite com os ovos e o pimento vermelho .
Leve ao forno, previamente aquecido, durante 5 ou 10 minutos .

Decore com azeitonas e salsa picada.

Pudim Flan

Salada com Melão e Rúcula