Bolo Pudim

Bolo

3 ovos
1 chávena de de açúcar

1/2 chávena de manteiga

1/2 chávena de leite (ou sumo de laranja) 

2 chávenas de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Bata as claras em castelo e reserve. 

Bata o açúcar com a manteiga e depois acrescente as gemas uma a uma, continue batendo ate ficar uma massa homogénea e fofa, coloque a batedeira em velocidade mínima e vá acrescentando o leite e a farinha peneirada com o fermento, desligue a batedeira e acrescente as claras misturando delicadamente.

Pudim
1 lata de leite condensado

1 medida de leite (ou sumo de laranja, a medida é a lata do leite condensado)

3 ovos

Bata tudo com a varinha mágica.

Calda

Coloque ao lume 1 chávena de açúcar com

um pouco de água, em lume brando e sem mexer, mas com cuidado para não queimar o açúcar, só até ganhar cor.
Depois coloque em toda a forma, inclusive nas laterais.

Montagem

Coloque a massa do bolo na forma caramelizada, depois acrescente cuidadosamente a massa do pudim. 

Ao cozer, o bolo irá subir e o pudim descer.

Leve ao forno (pré-aquecido) a 180º, em banho-maria com papel de alumínio por cima para não queimar, por cerca de 50 minutos, ou até que,  ao espetar um palito no bolo, o mesmo saia sequinho. 

Retire do forno, deixe esfriar totalmente,

Abane um pouco a forma para descolar totalmente o bolo e só então desenforme. 

Se preferir leve ao frigorífico.