Doce de Ovos

Ingredientes:

6 colheres de açúcar
6 gemas
água q.b.
raspa de limão


Preparação:
Num tacho põe-se o açúcar, cobre-se com água e vai ao lume até fazer um ponto leve.

Retira-se do lume.

Deixa-se arrefecer e juntam-se as gemas bem batidas e raspa de limão.

Vai novamente ao lume até engrossar um pouco.