Cheesecake de Cereja

Creme rosa:

1 iogurte natural

300 g. queijo de barrar natural

100 g. de açúcar

3 folhas de gelatina vermelha

Creme branco:

1 iogurte natural

300 g. queijo de barrar natural

100 g. de açúcar

3 folhas de gelatina incolor
raspa de limão

bolachas Maria qb.

Cobertura:

1 chávena de doce de cereja

2 folhas de gelatina vermelha

Cerejas para decorar

Preparação:

Coloque o aro de uma forma no prato onde vai servir 
a sobremesa, 
disponha  bolachas em forma de rosácea no fundo do prato .

Bata com a batedeira o queijo, o açúcar, e o iogurte, 
Demolhe a gelatina vermelha em água fria 1 minuto e depois derreta-a ao lume em 2 c. (sopa) de leite.
Adicione a gelatina ao creme e bata mais um pouco.
Verta este creme cor de rosa na forma, disponha uma camada de bolachas , por cima, em forma de rosácea, coloque no frígorifico enquanto prepara o creme branco...

Repita a mesma operação, desta vez com a gelatina incolor e a raspa de limão,
verta o creme branco por cima do creme cor de rosa, 

Leve ao frigorífico, de um dia para o outro.

Preparação da cobertura:

Demolhe as duas folhas de gelatina vermelha em água fria, 1 minuto, escorra, derreta-a ao lume com uma c. de sopa de doce e misture bem com o restante doce.

Deite por cima do cheesecake e alise.
Decore com as cerejas, e leve de novo ao frio 30 minutos,
Desenforme, passando uma faca à volta do aro, 
Abra o fecho com cuidado e retire o aro.