Lave as sardinhas, corte-lhe a cabeça, elimine-lhes as vísceras, abra-as pela barriga, separe cuidadosamente a espinha.
Tempere com sal, alhos , limão e um pouco de pimenta acabada de moer. Deixe marinar uma hora.
Passe-as por farinha de milho e frite-as.
Base de massa quebrada. Legumes salteados, couve coração, cenouras, cebola, cogumelos, pimento vermelho... Junte o bacon quando os legumes estiverem prontos e deixe ao lume mais 3 minutos. Deite este preparado na base de massa , que deverá estar numa forma de quiche de fundo amovível. À parte bata 4 ovos , com um 200ml de natas, tempere com sal e pimenta. Deite por cima do preparado anterior. Decore com tirinhas de bacon e pimento vermelho, polvilhe com queijo mozzarella ralado. Leve ao forno + / - 30 minutos.
Cenouras e Pimentos salteados, com Manga. Molho: Maionese, mostarda. azeitonas picadas , um pouco de óleo duma lata de atum, pimenta acabada de moer e sumo de limão. Misture tudo muito bem.
Este pão foi feito com farinha de trigo, de centeio, sal e fermento padeiro. Deita-se água morna nunca fria ou quente. A massa deve ser bem amassada, polvilhe a massa com farinha e tape com um pano. Espere +/- 2 horas. Quando estiver levedada dê a forma que quiser ao pão ou pães e deixe levedar mais um pouco. Leve ao forno à temperatura média a alta.
Puré de batata e carne picada estufada. Coloque num tabuleiro de ir ao forno uma camada de puré, a seguir de carne, outra de puré e por fim pincele com ovo batido e decore com pimento. Leve ao forno a gratinar.
Lave as sardinhas, corte-lhe a cabeça, elimine-lhes as vísceras, abra-as pela barriga, separe cuidadosamente a espinha.
