Tarteletes

manjericão  cebolinho  orégãos e sementes de girassol

  

Massa de pão, azeite, cubos de queijo, chouriço, delícias do mar, sementes de girassol e ervas aromáticas

Tarte de Abóbora

Ingredientes:

Rolo de massa quebrada
1kg de abóbora
2 ovos
1 lata de leite condensado
canela

Preparação:

Coza a abóbora cortada em pedaços, num pouco de água, depois de cozida escorra-a muito bem, deixe arrefecer.
Forre a tarteira com a massa quebrada e ligue o forno a 180gº
Misture o leite condensado com os ovos, a canela e a abóbora,
deite esta mistura na tarteira e leve ao forno 30 minutos.

Batatinhas com Salmão

• Preparação:
• Frite em azeite as postas de salmão,
• com sal e pimenta de moinho
• Coza batatinhas e cenouras,
• Salteie cubos de curgete  e  tomate,  no azeite de fritar o salmão,
• junte as batatinhas e a cenoura, e casca de curgete picada.

Pizza Tropical

Tarte de Abacaxi

Base:
 
Massa quebrada
Coloque a massa com o papel vegetal
numa forma de fundo amovível.
Corte o abacaxi em pedacinhos e disponha na massa base de maneira a cobrir o fundo

Creme:
 
Bata com a batedeira 4 ovos ( inteiros) com 1 chávena de ( chá) de açúcar
De seguida junte 200 ml. de natas e continue a bater.
Junte 1 colher de ( sobremesa ) de farinha Maizena.
Deite este preparado na massa base o abacaxi, leve ao forno 30 minutos.
Desenforme quando estiver morno.
Sirva frio, polvilhado com açúcar baunilhado em pó.

Bacalhau com Broa

• bacalhau 
• batatas
• ovos
• cebola
• broa de milho
• queijo ralado
• temperos

Receita:
Coza as batatas, os ovos e o bacalhau , com sal
retire as  espinhas e desfie o bacalhau, descasque os ovos e corte-os em quatro, reserve...
refogue a cebola em azeite, alho, louro e pimenta, adicione este refogado ás batatas e ao bacalhau, deite num pirex para ir ao forno, polvilhe com queijo ralado e broa, leve ao forno até ficar douradinho.

Época das feijoas

Descasque as feijoas, corte-as a meio, leve-as a cozer em lume brando com um pouco de açúcar, um pau de canela, uma casca de limão e um pouquinho de água, decore com nozes

Piri piri em conserva de azeite

Ameixas Rechedas

Corte as ameixas ao meio
e retire o caroço
recheie com iogurte cremoso
e decore com
flocos de cereais

Cheesecake de Pêssego

Base:

Bolachas digestivas
margarina amolecida

Creme:
200 ml. de natas 

2 iogurtes naturais

200 g. queijo de barrar natural

1 chávena (chá) de açúcar

5 folhas de gelatina
raspa de limão

Cobertura:

Doce de pêssego

Metades de Pêssego

Preparação:
Triture as bolachas na picadora e junte-lhes a margarina amolecida, 
Coloque o aro de uma forma desmontável, no prato onde vai servir, com a massa de bolacha e alise bem, de forma a criar uma base.
Bata na batedeira o queijo, o açúcar, os iogurtes, as natas e a raspa de limão.
Demolhe a gelatina em água fria 1 minuto e depois derreta-a ao lume em 2 c. (sopa) de leite.
Adicione a gelatina ao creme branco e bata mais um pouco.
Verta este creme na forma.
Leve ao frigorífico, até solidificar.
Deite por cima o doce e alise.
Decore com as metades de pêssego cortados em fatias.
Desenforme, passando uma faca à volta do aro, 
Abra o fecho com cuidado e retire o aro.