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sexta-feira, 7 de junho de 2013

Pudim de Claras


Ingredientes:

12 claras
12 c. (de sopa) de açúcar
caramelo e manteiga q.b.


Preparação:

Aqueça o forno a 180º. Coloque no seu interior um tabuleiro com água e umas gotas de vinagre (para não escurecer o tabuleiro).
 Comece por bater as claras em castelo. 
Depois adicione o açúcar continuando a bater. 
Por fim junte o caramelo, misturando bem.
Unte uma forma com manteiga e coloque colheradas de claras dentro da forma, preencha os espaços com a ajuda da colher. 
Leve ao forno cerca de 20 minutos. 
Desligue o forno e deixe arrefecer o molotof lá dentro, sem abrir a porta. 
Depois de bem frio, é só desenformar e cobrir com caramelo líquido.

doce de ovos

Leve ao lume  250gr. açúcar cobertas de água, deixe ferver até fazer ponto de fio.
Bata bem as gemas, passe-as por um coador e assim que a calda estiver no ponto, junte-a ás gemas bem lentamente enquanto mexe envolvendo.
Leve o preparado de novo ao lume sem parar de mexer até
engrossar. 
Deixe arrefecer um pouco e deite por cima do molotof.

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