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sexta-feira, 11 de setembro de 2015

Bolo de limão


Ingredientes
MASSA
4 ovos separados
1 1/2 chávena (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
1/2 chávena (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 colheres (sopa) de sumo de limão
4 colheres (sopa) de água
1/2 colher (sopa) de raspas de limão

CALDA
1 chávena (chá) de água
1/2 chávena (chá) de sumo de limão
1 1/2 chávena de açúcar
Raspas de limão a gosto

Modo de preparação

Bata as claras com meia chávena do açúcar até obter o ponto de merengue e reserve.
Em outra tigela bata as gemas com o açúcar restante e a margarina até virar um creme fofo.
Junte aos poucos, de forma alternada, a farinha peneirada com o fermento, o sumo de limão, a água e as raspas.
Passe para uma forma alta de 20 cm de diâmetro com fundo removível forrada com papel vegetal também untado.
Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 40 minutos ou até dourar.
Retire do forno, desenforme e reserve.

Calda
Leve ao fogo todos os ingredientes e cozinhe, mexendo às vezes, até virar uma calda rala.
Regue o bolo e sirva.

quinta-feira, 20 de agosto de 2015

Courgette recheada


 2 courgettes grandes
 1 cebola média e 3 dentes de alho
 Azeite
 Sal e pimenta
 Vinho branco
 1 embalagem pequena de polpa de tomate
 queijo mosarella

Preparação:

 1: Abra a courgette ao meio (no sentido do comprimento) e com a ajuda de uma colher pequena retire a polpa com cuidado, mantendo intacta a casca.

 2: Numa panela, refogue a cebola picada, o alho picado e o azeite. Junte a polpa da courgette e o tomate.

 3: Vá acrescentando o vinho aos poucos para que o estufado não se queime. Tempere com sal e pimenta e, quando o estufado estiver bem apurado, recheie a courgette.

 4: Salpique com o queijo. Leve ao forno a gratinar e retire quando a courgette estiver bem cozida (cerca de 30 a 40 

quarta-feira, 19 de agosto de 2015

Beringela grelhada


Corte 2 beringelas às rodelas
Ponha a grelhar
Faça um molho com azeite, alho, piripiri e órgãos ao lume
Ponha numa travessa as berinjelas e regue com o molho
Sirva como acompanhamento

terça-feira, 18 de agosto de 2015

Bolo de Cenoura

Ingredientes:
Para o bolo:
300g de cenoura (ou 3 cenouras grandes) cruas
4 ovos
1 chávena (chá) de óleo
2 chávenas (chá) de açúcar
2 chávenas (chá) de farinha
1 colher (chá) de fermento
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Preparação:
Ligue o forno a 180 ºC.
Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Num liquidificador ( ou varinha mágica) bata as cenouras,
( cortadas aos pedaços) as gemas, o açúcar e o óleo até ficar uma massa homogénea.
Numa tigela misture a farinha com o fermento e vá juntando cuidadosamente o preparado anterior envolvendo bem.
Bata as claras em castelo e junte à massa envolvendo bem, sem bater.
Deite na forma e leve ao forno a cozer durante 30 minutos.
Faça o teste do palito.

sábado, 18 de julho de 2015

Bolo de bolacha

Ingredientes:
2 Pacotes de Natas
1 Lata de Leite Condensado
5 Folhas de Gelatina
2 Colheres de Sopa de Água
2 Pacotes de Bolacha Maria
Café Forte de Máquina q.b.
Preparação:
Coloque as folhas de gelatina em água durante 3 minutos. Deixe-as derreter em Banho Maria. Reserve.
Bata as Natas até que fiquem bem espessas. Adicione o leite condensado. Mexa.
Acrescente a gelatina em fio e mexa. Reserve.
Coloque uma camada do preparado anterior numa forma de aro amovível.
Humedeça as bolachas Maria em café forte e coloque em cima da camada de creme.
Continue este procedimento alternando as camadas de bolacha com creme.
Leve ao frigorifico durante aproximadamente uma hora antes de servir.
Retire o semifrio do frigorifico e com um coador coloque bolachas trituradas com a ajuda de uma varinha ou liquidificador.
Desenforme e sirva.

segunda-feira, 29 de junho de 2015

Tarte de leite condensado

6 ovos
1 lata leite condensado
Raspa de um limão
1 rolo de massa folhada para tarte
Preparação:
Forre uma forma com a massa folhada.
Junte o leite condensado com as gemas e a raspa de limão e mexa bem.
Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior.
Deite o preparado sobre a base e leve a cozer em forno médio, cerca de 30 minutos.

terça-feira, 7 de abril de 2015

Bolo de Iogurte com sabor a Banana

Ingredientes:
6 Ovos
1 Iogurte de sabor a banana
3 Copos de Iogurte de Farinha
3 Copos de Iogurte de Açúcar
1/2 Copo de Iogurte de Óleo
2 Colheres de chá de Fermento
Preparação:
Separar as gemas das claras, e bater as gemas com 2 medidas de açúcar até começar a criar um creme esbranquiçado, depois juntar o óleo, a farinha, o fermento e o iogurte sempre a bater.
À parte bater as claras com 1 medida de açúcar até ficarem em castelo, depois envolver as duas misturas.
Por fim deitar a massa num forma bem untada com manteiga e farinha polvilhada e leva a um forno a 180º até estar pronto.
Recomendamos que use um palito para confirmar se está bem cozido.

sexta-feira, 13 de março de 2015

Tarte Merengada de Limão

Ingredientes (para 6 pessoas):
1 rolo de Massa Folhada
1 lata de leite condensado
6 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
1 dl de sumo de limão
Raspa de casca de limão q.b.
Preparação:
Aprox. 40 minutos
Ligue o forno a 180º C. Desenrole cuidadosamente a massa folhada, forre uma tarteira, apare os bordos e pique o fundo com um garfo.
Numa tigela, deite o leite condensado, o sumo de limão, 1 ovo inteiro e as restantes 5 gemas e mexa bem até ficar um creme homogéneo. Verta para a tarteira e leve ao forno durante 30 minutos ou até que fique cozida e douradinha. Retire do forno e deixe arrefecer.
Numa tigela, bata as restantes 5 claras com o açúcar, disponha por cima do creme e leve novamente ao forno, agora a 200º C (ou no grill) até ficar douradinha por cima. Retire do forno, polvilhe com raspa de limão e sirva.

quinta-feira, 12 de fevereiro de 2015

Bolo Verde

INGREDIENTES:
250 g de espinafres (embalagem de espinafres já lavados)
4 ovos
1,5 dl de óleo
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 c. chá fermento
1 c. chá de aroma de baunilha
PREPARAÇÃO:
Na liquificadora coloque o óleo, as gemas e os espinafres até terem a consistência de puré.
Transfira este preparado para uma tigela e adicione o açúcar, e a baunilha batendo com a ajuda da batedeira.
Acrescente a farinha peneirada e o fermento com a ajuda de uma colher.
Bata as claras em castelo e envolva cuidadosamente na massa.
Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Leve o preparado ao forno durante 30 a 40 minutos.

Gelado de Bolachas Oreo Fácil e Delicioso

Ingredientes:

1 Pacote de bolachas Oreo
2 Pacotes de natas (previamente colocadas no frigorifico)
1 Lata de leite condensado

Preparação:
Comece por triturar as bolachas ou parta grosseiramente e reserve.
Bata bem as natas e adicione o leite condensado e as bolachas.
Envolva bem e coloque o preparado num recipiente. Leva ao congelador até estar congelado.

Sugestão: Retire o gelado do congelador cerca de meia hora antes de servir.