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quinta-feira, 20 de agosto de 2015

Courgette recheada


 2 courgettes grandes
 1 cebola média e 3 dentes de alho
 Azeite
 Sal e pimenta
 Vinho branco
 1 embalagem pequena de polpa de tomate
 queijo mosarella

Preparação:

 1: Abra a courgette ao meio (no sentido do comprimento) e com a ajuda de uma colher pequena retire a polpa com cuidado, mantendo intacta a casca.

 2: Numa panela, refogue a cebola picada, o alho picado e o azeite. Junte a polpa da courgette e o tomate.

 3: Vá acrescentando o vinho aos poucos para que o estufado não se queime. Tempere com sal e pimenta e, quando o estufado estiver bem apurado, recheie a courgette.

 4: Salpique com o queijo. Leve ao forno a gratinar e retire quando a courgette estiver bem cozida (cerca de 30 a 40 

quarta-feira, 19 de agosto de 2015

Beringela grelhada


Corte 2 beringelas às rodelas
Ponha a grelhar
Faça um molho com azeite, alho, piripiri e órgãos ao lume
Ponha numa travessa as berinjelas e regue com o molho
Sirva como acompanhamento

terça-feira, 18 de agosto de 2015

Bolo de Cenoura

Ingredientes:
Para o bolo:
300g de cenoura (ou 3 cenouras grandes) cruas
4 ovos
1 chávena (chá) de óleo
2 chávenas (chá) de açúcar
2 chávenas (chá) de farinha
1 colher (chá) de fermento
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Preparação:
Ligue o forno a 180 ºC.
Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Num liquidificador ( ou varinha mágica) bata as cenouras,
( cortadas aos pedaços) as gemas, o açúcar e o óleo até ficar uma massa homogénea.
Numa tigela misture a farinha com o fermento e vá juntando cuidadosamente o preparado anterior envolvendo bem.
Bata as claras em castelo e junte à massa envolvendo bem, sem bater.
Deite na forma e leve ao forno a cozer durante 30 minutos.
Faça o teste do palito.