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quinta-feira, 30 de maio de 2013

Bolachas de Milho

Ingredientes:

170 g de manteiga 
150 g de farinha de milho
100 g de farinha de trigo
100 g de açúcar
1 ovo
1 limão (raspa)


Preparação:
Coloque as farinhas num recipiente, o ovo (previamente batido) e a manteiga cortada em cubos. 
Amasse até ficar uma massa esfarelada.
Adicione o açúcar e a raspa de limão e continue a amassar até formar uma bola.

Estenda a massa com o rolo, numa espessura de meio cêntimetro,
corte as bolachas com o corta massa nos modelos escolhidos.

Ponha num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré- aquecido a 170º  por 15 a 20 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer em cima de uma rede.
Pode guardá-las num recipiente hermético.

sábado, 25 de maio de 2013

Queijo Camembert Panado

Ingredientes:

farinha
pimenta
1 ovo 
pão ralado
2 queijos Camembert 
manteiga

Preparação:

Coloque a farinha num prato fundo e tempere com um pouco de pimenta. Bata ligeiramente o ovo noutro prato fundo. Coloque pão ralado num outro prato fundo. Corte os queijos em quartos e passe primeiro pela farinha, em seguida pelo ovo e por fim pelo pão ralado.

Frite os quartos de queijo Camembert em manteiga quente durante aproximadamente 10 minutos numa frigideira antiaderente.

sexta-feira, 24 de maio de 2013

Crumble


Crumble é um prato doce de origem britânica, feito de compota de frutas picadas cobertas com uma mistura de gordura (geralmente, manteiga), farinha e açúcar, assado até que a cobertura fique crocante.

 Muitas vezes, é servido com creme, nata ou sorvete, como uma sobremesa substanciosa após uma refeição quente.

As frutas mais empregadas em crumbles incluem maçã, amora, pêssego, ruibarbo, groselha e ameixa.

 A cobertura pode conter também aveia em flocos, amêndoas ou outras nozes.

 Açúcar mascavado é muitas vezes polvilhado sobre a cobertura do crumble, de modo a formar um pouco de caramelo depois de assado. 

Em algumas receitas a cobertura é feita com biscoitos quebrados (cookies ou bolachas) ou mesmo cereais matinais, mas isso não é tradicional.

Receita:
Crumble de maçã

5 maçãs
1 colher de sopa de canela
1 colher de sopa de açúcar
1/2 cálice de vinho do porto ( ou sumo de limão, se preferir) 

130 g de manteiga
60 g de flocos de aveia
100 g de farinha
60 g de açúcar

Pré-aquecer o forno a 180 ºC.

Descascar e cortar as maçãs em fatias ou cubos. Adicionar ás maçãs, a canela, o açúcar e o cálice de vinho do porto.
Levar ao lume 5 minutos. Reservar.

Numa taça, misturar a farinha, o açúcar e os flocos de aveia. Adicionar a manteiga cortada aos cubos pequenos e trabalhar com a ponta dos dedos até obter uma massa granulosa.
Colocar a maçã num pirex e deitar por cima o crumble.
Cozer no forno durante 25 – 30 minutos ou até ficar dourado.

segunda-feira, 20 de maio de 2013

Tiramisú com Molho de sabor a licor de Amaretto





Uma sobremesa tipicamente Italiana que terá sido criada numa das 
cidades do Norte de Itália: Siena, Veneza ou Florença. No dialecto da 
região, Tiramisú significa “acorda, levanta-te”, provavelmente por 
ter café na sua composição. 

LISTA DE COMPRAS:

200ml de natas para bater, 100g de Palitos La Reine, Café solúvel NESCAFÉ

PREPARAÇÃO:

1. Bate as natas bem frias com uma batedeira cerca de 3 minutos, utilizando o 
modo rápido. Mistura o conteúdo da embalagem maior com as natas. Coloca 
no frigorífico para refrescar.

2. Durante este tempo, prepara o molho. Mistura 2 colheres de chá de café
solúvel e o conteúdo da embalagem pequena com 150ml de água quente.
Deixa arrefecer até à temperatura ambiente.

3. Numa taça de sobremesa, vai colocando alternadamente camadas de palitos
La Reine embebidos no molho com café e camadas do molho com natas.
Termina com uma camada de molho com natas. Deixa a sobremesa no
frigorífico no mínimo uma hora e meia. Antes de servir, polvilha com cacau
ou chocolate em pó, ou com café instantâneo
.





SOBREMESAS DO MUNDO NESTLÉ

Cada embalagem contém duas divisões: uma com o preparado em pó para a base da sobremesa e outra com o preparado para fazer uma cobertura original. O que tens de fazer?                 Tens apenas que adicionar o leite e as natas (ou café e biscoitos, no caso do Tiramisú) em 15 minutos a sobremesa está pronta a ir ao frigorífico. Uma sugestão prática e adequada a toda a família: cada saqueta dá para 4 doses!As Sobremesas do Mundo que surpreendem num instante! 
A PREPARAÇÃO DAS NOVAS SOBREMESAS DO MUNDO É SIMPLES, FÁCIL E RÁPIDA





sexta-feira, 17 de maio de 2013

Queques de Morango e Banana

Ingredientes:
150 gramas de manteiga derretida e arrefecida
2 bananas maduras e esmagadas
150 ml de leite
150 gramas de açúcar
3 ovos grandes
300 gramas de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento
150 gramas de morangos cortados aos cubos pequenos
flocos de aveia q.b.  

Preparação: Forrar um tabuleiro para queques com papel frisado. 

Aquecer o forno a 200ºC.

Numa tigela grande colocar o leite, o açúcar, os ovos e a manteiga e bater com um batedor de varas de arame. 

Misturar a farinha e o fermento em pó peneirados.

Acrescentar as bananas e os morangos. 

Com, uma colher de metal envolver todos os ingredientes até ficarem bem combinados, não deve mexer de mais. 

Distribuir o preparado pelas formas.

 Polvilhar cada bolinho com flocos de aveia.

Levar os muffins ao forno durante cerca de 30 minutos. 

Retirar e deixar arrefecer.