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sábado, 19 de janeiro de 2013

Salada de Cuscuz



Ingredientes:

1 chávena de cuscuz 
chávena de caldo de galinha 
1/2 curgete em cubos
1/2 cebola picadinha
1 chávena de ervilhas e de milho
cubos de queijo feta
Couve roxa e pimento vermelho

Preparação:

Coloque o cuscuz numa saladeira de pirex verta o caldo de galinha (quente) para hidratar por 5 minutos.

Solte o cuscuz com um garfo.

Numa outra panela faça um refogado com o azeite a cebola e os legumes (não acrescente água no refogado).

Junte o cuscuz ao refogado, mexa e sirva numa saladeira.
Adicione o queijo, couve roxa cortada fininha e o pimento picadinho.

Receita fácil, leve e deliciosa.
Como acompanhamento ou mesmo como prato principal.
Pode fazer com legumes à sua escolha.
Também é bom com, tomates cereja e bacon em cubinhos.
Vale a pena experimentar!

Dica: uma medida de Cuscuz, uma medida de água.

Cuscuz é um prato árabe originário do Magrebe (região do norte de África) que consiste num preparado de sêmola de cereais, principalmente o trigo.


sexta-feira, 18 de janeiro de 2013

Almôndegas no Forno

Ingredientes:
700 g de carne de vaca picada
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 cenoura ralada
3 fatias de pão triturado no robô de cozinha
1 raminho de aipo ou salsa
sal, pimenta de moinho e orégãos
1 ovo
Preparação:
Misture todos os ingredientes com as mãos
e forme as almôndegas.
Coloque-as em cima de papel vegetal num tabuleiro e
leve ao forno a 180 gº até ficarem douradinhos.

quarta-feira, 16 de janeiro de 2013

Queques de Laranja

Queques de laranja
Ingredientes:
2 ovos
1 chávena de chá de açúcar
2 chávenas de chá de farinha
1 chávena de chá de óleo (ou leite)
1 chávena de chá de sumo de uma laranja
2 colheres de sopa de manteiga amolecida
1 colher de chá de fermento
1 pacotinho de açúcar baunilhado

Preparação:


Bater os ovos inteiros com o açúcar.
Juntar o sumo da laranja, o óleo e finalmente a farinha peneirada com o fermento.
Untar forminhas de queques com margarina e colocar nelas a massa, sem encher.
Levar ao forno a 180º

Massa Penne com Presunto e Curgete


Ingredientes:
 1 embalagem de massa tipo penne,
 6 colheres de sopa de azeite,
 250 g de presunto cortado em pedacinhos,
1 curgete cortada em pedacinhos pequenos
 4 ovos,
queijo parmesão ralado,
 pimenta e sal.

Preparação:
Coloque um pouco do azeite numa frigideira e cozinhe a curgete. Acrescente o presunto e deixe cozer mais um pouco.
Coza a massa em água a ferver por 10 minutos para que fique ao dente. 
Quebre os ovos e bata bem.
Acrescente a massa à panela onde estão o presunto e curgete e mexa em fogo médio até misturar bem.
Coloque os ovos mexidos, retire do fogo, e mexa vigorosamente para cozinhar os ovos. 
Coloque o queijo parmesão ralado, sal e pimenta a gosto.
Sirva em seguida.