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quinta-feira, 10 de maio de 2012

Arroz doce de Coco





Ingredientes:
150 g de arroz 
400 ml de leite de coco
600 ml de leite
1 pitada de sal
60 g de açúcar
2 colheres de sopa de coco ralado
1 colher de chá de raspa de limão
2 colheres de sopa de sumo de limão
3 colheres de sopa de Moscatel de Setúbal 

Preparação:
Junte o arroz, o leite de coco, o leite frio, o sal,  o açúcar e coza em lume médio.
Deixe cozer durante 30 a 40 minutos.
Acrescente a raspa de limão, o coco ralado, o vinho Moscatel e o sumo de limão. 
Sirva o arroz morno ou frio, decorado com manga ou pêssego em fatias.



terça-feira, 1 de maio de 2012

Pudim de Leite Condensado





Ingredientes:
6 ovos
1 lata de leite condensado
1 medida de leite (da lata)
Caramelo líquido

Preparação: 
Coloque o caramelo líquido no fundo das  formas de refratário e leve ao congelador 10 minutos.
Misture bem os ovos, o leite e o leite condensado com uma vara de arames.
Verta a mistura nas formas e leve a cozer em banho-maria a 180 º C, (no forno), durante 30 minutos.
Após esfriar desenforme ou sirva nas formas.
Decore com sultanas.