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quinta-feira, 22 de setembro de 2011

Bacalhau com Broa




  • bacalhau 
  • batatas
  • ovos
  • cebola
  • broa de milho
  • queijo ralado
  • temperos









Receita:
Coza as batatas, os ovos e o bacalhau , com sal
retire as  espinhas e desfie o bacalhau, descasque os ovos e corte-os em quatro, reserve...
refogue a cebola em azeite, alho, louro e pimenta, adicione este refogado ás batatas e ao bacalhau, deite num pirex para ir ao forno, polvilhe com queijo ralado e broa, leve ao forno até ficar douradinho.


terça-feira, 20 de setembro de 2011

Época das feijoas


Descasque as feijoas, corte-as a meio, leve-as a cozer em lume brando com um pouco de açúcar, um pau de canela, uma casca de limão e um pouquinho de água, decore com nozes

Piri piri em conserva de azeite


sexta-feira, 2 de setembro de 2011

Ameixas Rechedas







Corte as ameixas ao meio
e retire o caroço
recheie com iogurte cremoso
e decore com
flocos de cereais


quinta-feira, 1 de setembro de 2011

Cheesecake de Pêssego






Base:

Bolachas digestivas
margarina amolecida

Creme:
200 ml. de natas 
2 iogurtes naturais
200 g. queijo de barrar natural
1 chávena (chá) de açúcar
5 folhas de gelatina
raspa de limão



Cobertura:
Doce de pêssego
Metades de Pêssego

Preparação:
Triture as bolachas na picadora e junte-lhes a margarina amolecida, 
Coloque o aro de uma forma desmontável, no prato onde vai servir, com a massa de bolacha e alise bem, de forma a criar uma base.
Bata na batedeira o queijo, o açúcar, os iogurtes, as natas e a raspa de limão.
Demolhe a gelatina em água fria 1 minuto e depois derreta-a ao lume em 2 c. (sopa) de leite.
Adicione a gelatina ao creme branco e bata mais um pouco.
Verta este creme na forma.
Leve ao frigorífico, até solidificar.
Deite por cima o doce e alise.
Decore com as metades de pêssego cortados em fatias.
Desenforme, passando uma faca à volta do aro, 
Abra o fecho com cuidado e retire o aro.